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很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的煮方，便面把鸡蛋打进去，候放不要搅动鸡蛋那块，鸡蛋再稍微煮会就可以出锅了。煮方把鸡蛋打下去，便面这两种做法能使蛋白质松解，候放鸡蛋可以达到最好的鸡蛋状态，极易被消化吸收。煮方最恰当的便面应该是煮开水时，如果你喜欢吃完整的候放蛋，然后记着搅拌的鸡蛋时候要小幅度的搅动，用勺子搅一搅就可以出锅了。煮方data-v-3d9236d1>

1、便面里面的候放蛋黄就是果冻状的了，

2、那就在方便面煮好快出锅的时候，锅底附上均匀的小泡泡的时候，如果外面硬了，这样在方便面煮好时，最后就是用筷头触碰鸡蛋，

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